Snoep wordt gemaakt door suiker in water of melk op te lossen tot siroop.De uiteindelijke textuur van snoep hangt af van de verschillende temperatuurniveaus en suikerconcentraties.Hoge temperaturen zorgen voor harde snoepjes, middelmatige hitte voor zachte snoepjes en koele temperaturen voor taaie snoepjes.Het Engelse woord ‘candy’ is in gebruik sinds het einde van de 13e eeuw en is afgeleid van het Arabische gandi, wat ‘gemaakt van suiker’ betekent. Honing is door de geschiedenis heen een favoriete zoete lekkernij geweest en wordt zelfs in de Bijbel genoemd.De oude Egyptenaren, Arabieren en Chinezen gekonfijte vruchten en noten in honing, een vroege vorm van snoep.Een van de oudste harde snoepjes is gerstesuiker, gemaakt met gerstkorrels.De Maya's en de Azteken waren allebei dol op de cacaoboon en zij waren de eersten die chocolade dronken.In 1519 ontdekten Spaanse ontdekkingsreizigers in Mexico de cacaoboom en brachten deze naar Europa.Mensen in Engeland en Amerika aten gekookte kandijsuiker in de 17e eeuw. Harde snoepjes, vooral snoepjes zoals pepermunt en citroendruppels, begonnen populair te worden in de 19e eeuw. De eerste chocoladerepen werden in 1847 door Joseph Fry gemaakt met bitterzoete chocolade. .Melkchocolade werd voor het eerst geïntroduceerd in 1875 door Henry Nestle en Daniel Peter.
Geschiedenis en oorsprong van snoep
De oorsprong van snoep is terug te voeren op de oude Egyptenaren die fruit en noten combineerden met honing.Rond dezelfde tijd gebruikten de Grieken honing om gekonfijt fruit en bloemen te maken.De eerste moderne snoepjes werden gemaakt in de 16e eeuw en de productie van snoep ontwikkelde zich in het begin van de 19e eeuw snel tot een industrie.
Feiten over snoep
Snoepjes zoals we ze nu kennen, bestaan al sinds de 19e eeuw.Het maken van snoep heeft zich de afgelopen honderd jaar snel ontwikkeld.Tegenwoordig geven mensen meer dan 7 miljard dollar per jaar uit aan chocolade.Halloween is de feestdag met de hoogste snoepverkoop; tijdens deze feestdag wordt ongeveer $2 miljard aan snoep uitgegeven.
Populariteit van verschillende soorten snoep
Tijdens het einde van de 19e eeuw en het begin van de 20e eeuw begonnen andere snoepmakers andere ingrediënten te mengen om hun eigen repen te maken.
Reep werd populair tijdens de Eerste Wereldoorlog, toen het Amerikaanse leger een aantal Amerikaanse chocolademakers de opdracht gaf blokken chocolade van 20 tot 40 pond te produceren, die vervolgens naar de kwartiermeesterbases van het leger zouden worden verscheept, in kleinere stukjes zouden worden gehakt en gedistribueerd naar de Amerikaanse soldaten gestationeerd in heel Europa.De fabrikanten begonnen kleinere stukken te produceren, en tegen het einde van de oorlog, toen de soldaten naar huis terugkeerden, was de toekomst van de reep verzekerd en was er een nieuwe industrie geboren.Tijdens de periode na de Eerste Wereldoorlog verschenen er in de Verenigde Staten tot wel 40.000 verschillende candybars op het toneel, en vele daarvan worden tot op de dag van vandaag nog steeds verkocht.
Chocolade is het favoriete snoepje in Amerika.Uit een recent onderzoek is gebleken dat 52 procent van de Amerikaanse volwassenen chocolade het lekkerst vindt.Amerikanen ouder dan 18 jaar consumeren 65 procent van het snoep dat elk jaar wordt geproduceerd en Halloween is de feestdag met de hoogste snoepverkoop.
Suikerspin, oorspronkelijk "Fairy Floss" genoemd, werd in 1897 uitgevonden door William Morrison en John.C. Wharton, snoepmakers uit Nashville, VS.Ze vonden de eerste suikerspinmachine uit.
Lolly Pop werd in 1908 uitgevonden door George Smith en vernoemde het naar zijn paard.
In de jaren twintig werden er veel verschillende soorten snoep geïntroduceerd…
Posttijd: 16 juli 2020