Les bonbons sont fabriqués en dissolvant du sucre dans de l'eau ou du lait pour former un sirop.La texture finale du bonbon dépend des différents niveaux de températures et de concentrations en sucre.Les températures chaudes donnent des bonbons durs, les températures moyennes donnent des bonbons mous et les températures froides donnent des bonbons moelleux.Le mot anglais « bonbon » est utilisé depuis la fin du XIIIe siècle et dérive de l'arabe gandi, qui signifie « fait de sucre ». Le miel a été une friandise préférée tout au long de l'histoire et est même mentionné dans la Bible.Les anciens Égyptiens, Arabes et Chinois confits des fruits et des noix dans du miel, une des premières formes de bonbons.L’un des bonbons durs les plus anciens est le sucre d’orge, fabriqué à partir de grains d’orge.Les Mayas et les Aztèques appréciaient tous deux la fève de cacao et furent les premiers à boire du chocolat.En 1519, des explorateurs espagnols au Mexique découvrirent le cacaoyer et l'apportèrent en Europe.Les gens en Angleterre et en Amérique mangeaient des bonbons au sucre bouilli au 17ème siècle. Les bonbons durs, en particulier les bonbons comme la menthe poivrée et les bonbons au citron, ont commencé à devenir populaires au 19ème siècle. Les premières barres chocolatées ont été fabriquées par Joseph Fry en 1847 à partir de chocolat aigre-doux. .Le chocolat au lait a été introduit pour la première fois en 1875 par Henry Nestlé et Daniel Peter.
Histoire et origine des bonbons
L'origine des bonbons remonte aux anciens Égyptiens qui combinaient des fruits et des noix avec du miel.À la même époque, les Grecs utilisaient le miel pour fabriquer des fruits et des fleurs confits.Les premiers bonbons modernes ont été fabriqués au XVIe siècle et la fabrication de bonbons s'est rapidement développée pour devenir une industrie au début du XIXe siècle.
Faits sur les bonbons
Les sucreries telles que nous les connaissons aujourd'hui existent depuis le 19ème siècle.La fabrication de bonbons s'est développée rapidement au cours des cent dernières années.Aujourd’hui, les gens dépensent plus de 7 milliards de dollars par an en chocolat.Halloween est la fête où les ventes de bonbons sont les plus élevées, environ 2 milliards de dollars sont dépensés en bonbons pendant cette fête.
Popularité des différents types de bonbons
À la fin du 19e siècle et au début du 20e siècle, d’autres fabricants de bonbons ont commencé à mélanger d’autres ingrédients pour créer leurs propres barres chocolatées.
Les barres chocolatées sont devenues populaires pendant la Première Guerre mondiale, lorsque l'armée américaine a chargé un certain nombre de chocolatiers américains de produire des blocs de chocolat de 20 à 40 livres, qui étaient ensuite expédiés aux bases du quartier-maître de l'armée, coupés en morceaux plus petits et distribués aux Soldats américains stationnés dans toute l'Europe.Les manufactures ont commencé à produire des pièces plus petites et, à la fin de la guerre, lorsque les soldats sont rentrés chez eux, l'avenir de la barre chocolatée était assuré et une nouvelle industrie était née.Au cours de la période qui a suivi la Première Guerre mondiale, jusqu'à 40 000 barres chocolatées différentes sont apparues sur le marché aux États-Unis, et beaucoup sont encore vendues aujourd'hui.
Le chocolat est la friandise préférée des Américains.Une enquête récente a révélé que 52 pour cent des adultes américains préfèrent le chocolat.Les Américains de plus de 18 ans consomment 65 % des bonbons produits chaque année et Halloween est la fête où les ventes de bonbons sont les plus élevées.
La barbe à papa, initialement appelée « Fairy Floss », a été inventée en 1897 par William Morrison et John.C. Wharton, fabricant de bonbons de Nashville, États-Unis.Ils ont inventé la première machine à barbe à papa.
Lolly Pop a été inventée par George Smith en 1908 et il lui a donné le nom de son cheval.
Au cours des années vingt, de nombreux types de bonbons ont été introduits…
Heure de publication : 16 juillet 2020