La storia delle caramelle

Le caramelle si preparano sciogliendo lo zucchero in acqua o latte per formare lo sciroppo.La consistenza finale delle caramelle dipende dai diversi livelli di temperatura e concentrazione di zucchero.Le temperature calde producono caramelle dure, il calore medio produce caramelle morbide e le temperature fredde producono caramelle gommose.La parola inglese "caramella" è in uso dalla fine del XIII secolo e deriva dall'arabo gandi, che significa "fatto di zucchero". Il miele è stato uno dei dolci preferiti in tutta la storia documentata ed è persino menzionato nella Bibbia.Gli antichi egizi, arabi e cinesi candivano frutta e noci nel miele, che era una delle prime forme di caramelle.Una delle caramelle dure più antiche è lo zucchero d'orzo, prodotto con chicchi d'orzo.Sia i Maya che gli Aztechi apprezzavano la fava di cacao e furono i primi a bere il cioccolato.Nel 1519, gli esploratori spagnoli in Messico scoprirono l'albero del cacao e lo portarono in Europa.Nel XVII secolo le persone in Inghilterra e in America mangiavano zucchero candito bollito. Le caramelle dure, in particolare i dolci come la menta piperita e le gocce di limone, iniziarono a diventare popolari nel XIX secolo. Le prime barrette di cioccolato furono prodotte da Joseph Fry nel 1847 utilizzando cioccolato agrodolce. .Il cioccolato al latte fu introdotto per la prima volta nel 1875 da Henry Nestlé e Daniel Peter.

Storia e origine delle caramelle

L'origine delle caramelle può essere fatta risalire agli antichi egizi che combinavano frutta e noci con il miele.Nello stesso periodo, i greci usavano il miele per preparare frutta candita e fiori.Le prime caramelle moderne furono prodotte nel XVI secolo e la produzione di dolciumi si sviluppò rapidamente in un'industria all'inizio del XIX secolo.

Fatti su Candy

I dolci come li conosciamo oggi esistono dal 19° secolo.La produzione di caramelle si è sviluppata rapidamente negli ultimi cento anni.Oggi le persone spendono più di 7 miliardi di dollari all’anno in cioccolato.Halloween è la festa con le più alte vendite di caramelle, durante questa festa vengono spesi circa 2 miliardi di dollari in caramelle.

Popolarità di diversi tipi di caramelle

Durante la fine del XIX secolo e l'inizio del XX secolo altri produttori di caramelle iniziarono a mescolare altri ingredienti per creare le proprie barrette di cioccolato.

Le barrette di cioccolato divennero popolari durante la prima guerra mondiale, quando l'esercito americano commissionò a un certo numero di produttori di cioccolato americani la produzione di blocchi di cioccolato da 20 a 40 libbre, che sarebbero stati poi spediti alle basi quartiermastri dell'esercito, tagliati in pezzi più piccoli e distribuiti ai Soldati americani di stanza in tutta Europa.Le manifatture iniziarono a produrre pezzi più piccoli e alla fine della guerra, quando i soldati tornarono a casa, il futuro della barretta di cioccolato era assicurato e nacque una nuova industria.Durante il periodo successivo alla Prima Guerra Mondiale apparvero sulla scena negli Stati Uniti fino a 40.000 diverse barrette di cioccolato, e molte sono ancora vendute ai giorni nostri.

Il cioccolato è il dolce preferito in America.Un recente sondaggio ha rilevato che il 52% degli adulti statunitensi preferisce il cioccolato.Gli americani di età superiore ai 18 anni consumano il 65% delle caramelle prodotte ogni anno e Halloween è la festa con le più alte vendite di caramelle.

Lo zucchero filato, originariamente chiamato "Fairy Floss", fu inventato nel 1897 da William Morrison e John.C. Wharton, produttore di caramelle di Nashville, USA.Hanno inventato la prima macchina per lo zucchero filato.
Lolly Pop è stato inventato da George Smith nel 1908 e gli ha dato il nome del suo cavallo.

Durante gli anni venti furono introdotti molti tipi diversi di caramelle…