O doce é feito dissolvendo o açúcar em água ou leite para formar um xarope.A textura final do doce depende dos diferentes níveis de temperatura e concentração de açúcar.As temperaturas altas produzem rebuçados duros, o calor médio produz rebuçados macios e as temperaturas frias produzem rebuçados mastigáveis.A palavra inglesa “candy” está em uso desde o final do século 13 e deriva do árabe gandi, que significa “feito de açúcar”. O mel tem sido um doce favorito ao longo da história registrada e é até mencionado na Bíblia.Os antigos egípcios, árabes e chineses cristalizavam frutas e nozes em mel, que era uma das primeiras formas de doce.Um dos doces duros mais antigos é o açúcar de cevada, feito com grãos de cevada.Os maias e os astecas valorizavam o grão do cacau e foram os primeiros a beber chocolate.Em 1519, exploradores espanhóis no México descobriram o cacaueiro e o trouxeram para a Europa.As pessoas na Inglaterra e na América comiam doces de açúcar fervidos no século XVII. Doces duros, especialmente doces como hortelã-pimenta e gotas de limão, começaram a se tornar populares no século XIX. As primeiras barras de chocolate foram feitas por Joseph Fry em 1847 usando chocolate agridoce. .O chocolate ao leite foi introduzido pela primeira vez em 1875 por Henry Nestle e Daniel Peter.
História e Origem dos Doces
A origem dos doces remonta aos antigos egípcios, que combinavam frutas e nozes com mel.Na mesma época, os gregos usavam o mel para fazer frutas e flores cristalizadas.Os primeiros doces modernos foram feitos no século XVI e a fabricação de doces desenvolveu-se rapidamente e se tornou uma indústria durante o início do século XIX.
Fatos sobre doces
Os doces como os conhecemos hoje existem desde o século XIX.A fabricação de doces desenvolveu-se rapidamente nos últimos cem anos.Hoje as pessoas gastam mais de US$ 7 bilhões por ano em chocolate.O Halloween é o feriado com as maiores vendas de doces, cerca de US$ 2 bilhões são gastos em doces durante este feriado.
Popularidade de diferentes tipos de doces
Durante o final do século 19 e início do século 20, outros fabricantes de doces começaram a misturar outros ingredientes para criar suas próprias barras de chocolate.
A barra de chocolate tornou-se popular durante a Primeira Guerra Mundial, quando o Exército dos EUA contratou vários fabricantes de chocolate americanos para produzir blocos de chocolate de 20 a 40 libras, que seriam então enviados para bases de intendentes do Exército, cortados em pedaços menores e distribuídos aos Soldados americanos estacionados em toda a Europa.As manufaturas começaram a produzir peças menores e, no final da guerra, quando os soldados voltaram para casa, o futuro da barra de chocolate estava garantido e uma nova indústria nasceu.Durante o período pós-Primeira Guerra Mundial, até 40.000 barras de chocolate diferentes apareceram em cena nos Estados Unidos, e muitas ainda são vendidas até hoje.
O chocolate é o doce favorito na América.Uma pesquisa recente descobriu que 52% dos adultos norte-americanos gostam mais de chocolate.Os americanos com mais de 18 anos consomem 65% dos doces produzidos a cada ano e o Halloween é o feriado com as maiores vendas de doces.
O algodão doce, originalmente chamado de “Fairy Floss”, foi inventado em 1897 por William Morrison e John.C. Wharton, fabricantes de doces de Nashville, EUA.Eles inventaram a primeira máquina de algodão doce.
Lolly Pop foi inventado por George Smith em 1908 e ele o batizou com o nome de seu cavalo.
Durante a década de 20, muitos tipos diferentes de doces foram introduzidos…
Horário da postagem: 16 de julho de 2020