В течение долгого времени производители мармеладных конфет в значительной степени полагались на крахмальный магнат - тип машины, которая производит фигурные жевательные конфеты.конфетыиз смеси сиропов и гелей.Эти более мягкие конфеты изготавливаются путем наполнения лоткакукурузный крахмал, штампуя на крахмале нужную форму, а затем заливая гель в отверстия, сделанные штампом.Когда конфеты застынут, их вынимают из лотков, а крахмал отправляют на переработку.Во время этого процесса многие крахмалы поднимаются в воздух, поскольку в связи с развитием и строгими санитарными требованиями последних лет эта машина уже не подходит для образцовых производителей кондитерских изделий.
9 лет назад компания CANDY разработала безкрахмаловую отсадочную машину для производства желейных конфет и жевательных конфет любой консистенции: от мягких пектиновых желе до жевательных желатиновых жевательных конфет, все это можно производить экономично и качественно прямо с линии.Гель наносится в формы со специальным покрытием, которые придают однородный размер и форму, а также гладкую глянцевую поверхность.Очевидным отличительным признаком является след, оставленный штифтом выталкивателя формы.
На универсальных рынках желе и мармеладов отсадка значительно более рентабельна, чем магнат, во всех аспектах, включая капитальные и эксплуатационные затраты, площадь помещения и технологические запасы.Самое главное, отсутствие крахмала означает отсутствие переработки, а снижение затрат на энергию, рабочую силу и расходные материалы означает, что гигиена растений и рабочая среда значительно улучшаются.
Безкрахмальная машина для отсадки жевательных конфет может быть рассчитана на различную производительность для удовлетворения различных требований к производительности.Производитель может производить желейные и мармеладные конфеты с разнообразной цветовой гаммой высококачественных твердых, полосатых, слоистых продуктов или изделий с начинкой в центре.
Компании, желающие выйти на рынок желе и жевательной резинки или изменить свой производственный процесс, найдут неоценимым многолетний опыт CANDY в области кулинарии и безкрахмального нанесения в твердые и мягкие кондитерские изделия.
Время публикации: 16 июля 2020 г.