Il y a longtemps, les fabricants de bonbons gommeux se sont fortement appuyés sur le magnat de l'amidon - un type de machine qui fabrique des bonbons gommeux en forme.des sucreriesà partir d'un mélange de sirops et de gels.Ces bonbons plus moelleux sont fabriqués en remplissant un plateau avecfécule de maïs, en tamponnant la forme souhaitée dans l'amidon, puis en versant le gel dans les trous faits par le tampon.Une fois les bonbons pris, ils sont retirés des plateaux et l'amidon est recyclé.Au cours de ce processus, de nombreux amidons s'élèvent dans l'air, car le développement et les exigences sanitaires strictes de ces dernières années font que cette machine ne convient plus aux fabricants de confiserie modèle.
Il y a 9 ans, CANDY a développé la machine de dépôt sans amidon pour la production de bonbons et de bonbons gélifiés de toute texture, des gelées molles de pectine aux bonbons gélifiés moelleux, tous peuvent être fabriqués de manière économique et de haute qualité à partir de la ligne.Le gel est déposé dans des moules spécialement revêtus qui confèrent une taille et une forme uniformes ainsi qu'une finition de surface lisse et brillante.Une caractéristique distinctive évidente est la marque témoin laissée par la tige d'éjection du moule.
Sur les marchés universels des gelées et des gommes, le dépôt est nettement plus rentable qu'un magnat dans tous les aspects, y compris les coûts d'investissement et d'exploitation, l'espace au sol et les stocks de processus.Plus important encore, l'absence d'amidon signifie qu'il n'y a pas de recyclage et que les coûts réduits en énergie, en main-d'œuvre et en consommables signifient que l'hygiène de l'usine et l'environnement de travail sont considérablement améliorés.
La machine de dépôt sans amidon pour bonbons gélifiés peut être conçue avec différentes tailles de capacité pour répondre à différentes exigences de sortie.Le fabricant peut produire de la gelée et des bonbons gommeux avec une gamme colorée de produits solides, rayés, superposés ou fourrés au centre de haute qualité.
Les entreprises qui cherchent à entrer sur le marché des gelées et des gommes, ou à modifier leur processus de production, trouveront inestimable l'expérience de plusieurs années de CANDY en matière de cuisson et de dépôt sans amidon dans les confiseries dures et molles.
Heure de publication : 16 juillet 2020