Вакуумная плита непрерывного действия для мягких конфет
Вакуумная печь непрерывного действия для производства мягких молочных конфет
Этот вакуумный варочный аппарат используется на линии штамповки для непрерывного приготовления сиропа.В основном он состоит из системы управления ПЛК, подающего насоса, предварительного нагревателя, вакуумного испарителя, вакуумного насоса, разгрузочного насоса, измерителя температуры и давления, электрического шкафа и т. д. После того, как сырье, сахар, глюкоза, вода, молоко расплавляются в резервуаре для растворения, сисруп будет закачиваться в эту вакуумную плиту для второго этапа приготовления.Под вакуумом сироп будет осторожно вариться и концентрироваться до необходимой температуры.После приготовления сироп выгружается на охлаждающую ленту для охлаждения и непрерывно подается к формовочной части.
Схема производства →
Растворение сырья → Хранение → Приготовление в вакууме → Добавление цвета и аромата → Охлаждение → Формование или экструзия веревки → охлаждение → Формование → Конечный продукт
Шаг 1
Сырье автоматически или вручную взвешивается и помещается в резервуар для растворения, кипятится до 110 градусов Цельсия.
Шаг 2
Уваренную сиропную массу перекачивают в вакуум-варочный аппарат непрерывного действия, нагревают и концентрируют до 125 градусов Цельсия, переносят на охлаждающую ленту для дальнейшей переработки.
Приложение
1. Производство молочных конфет, молочных конфет с начинкой.
Технические характеристики
| Модель | АН400 | АН600 |
| Емкость | 400 кг/ч | 600 кг/ч |
| Давление штока | 0,5~0,8МПа | 0,5~0,8МПа |
| Расход пара | 150 кг/ч | 200 кг/ч |
| Суммарная мощность | 13,5 кВт | 17 кВт |
| Габаритный размер | 1,8*1,5*2м | 2*1,5*2м |
| Вес брутто | 1000 кг | 2500 кг |
