Máy tạo hình kẹo luộc cứng
Dây chuyền sản xuất kẹo khuôn này được sử dụng để sản xuất kẹo luộc, kẹo mút luộc.
đặc điểm kỹ thuật của dòng kẹo cứng hình thành khuôn:
| Người mẫu | TY400 |
| Dung tích | 300~400kg/giờ |
| Trọng lượng kẹo | Vỏ: 8g (Tối đa);Điền trung tâm: 2g (Tối đa) |
| Tốc độ đầu ra định mức | 2000 chiếc / phút |
| Tổng công suất | 380V/27KW |
| Yêu cầu về hơi nước | Áp suất hơi: 0,5-0,8MPa;Mức tiêu thụ:200kg/giờ |
| Điều kiện làm việc | Nhiệt độ phòng: 20~25oC;Độ ẩm:＜55% |
| Tổng chiều dài | 21m |
| Trọng lượng thô | 8000kg |
Biểu đồ lưu lượng sản xuất :
Hòa tan nguyên liệu→Bảo quản→Nấu chân không→Thêm màu sắc và hương vị→Làm mát→Tạo hình dây→Tạo hình→Sản phẩm cuối cùng
Bước 1
Nguyên liệu được cân tự động hoặc thủ công đưa vào bể hòa tan, đun sôi ở nhiệt độ 110 độ C.
Bước 2
Khối xi-rô đun sôi được bơm vào nồi chân không hoặc nồi vi phim qua chân không, đun nóng và cô đặc đến 145 độ C.
Bước 3
Thêm hương vị, màu sắc vào khối xi-rô và chảy vào băng tải làm mát.
Bước 4
Sau khi làm nguội, khối xi-rô được chuyển vào con lăn và máy định cỡ dây, đồng thời có thể thêm mứt hoặc bột vào bên trong.Sau khi sợi dây ngày càng nhỏ đi sẽ đi vào khuôn tạo hình, tạo thành kẹo và chuyển đi làm nguội.
Máy tạo hình kẹo luộc cứngThuận lợi:
- Hút chân không liên tục, đảm bảo chất lượng khối lượng đường;
- Thích hợp để sản xuất mứt hoặc kẹo cứng chứa đầy bột ở giữa;
- Hình dạng kẹo khác nhau có thể được tạo ra bằng cách thay đổi khuôn;
- Đai làm mát bằng thép chạy tự động là tùy chọn để có hiệu quả làm mát tốt hơn
Máy tạo hình kẹo luộc cứngứng dụng:
Sản xuất kẹo cứng, kẹo cứng dạng bột hoặc mứt trung tâm
