Fogão de inflação de ar a vácuo para doces macios
Fogão de inflação de ar a vácuo
Cozinhar xarope para produção de rebuçados
Passo 1
As matérias-primas são pesadas automática ou manualmente e colocadas em tanque de dissolução, fervidas a 110 graus Celsius.
Passo 2
Bombeie a massa de xarope fervido para dentro do fogão de inflação de ar, aqueça a 125 graus Celsius, entre no tanque de mistura para inflar o ar.
Aplicativo
Produção de doce de leite, doce de leite com recheio central.
Especificações técnicas
Modelo | CT300 | CT600 |
Capacidade de saída | 300kg/hora | 600kg/hora |
Poder total | 17 kW | 34 kW |
Potência do motor de vácuo | 4kw | 4kw |
Vapor necessário | 160kg/h;0,7MPa | 300kg/h;0,7MPa |
Consumo de ar comprimido | <0,25m³/min | <0,25m³/min |
Pressão de ar comprimido | 0,6 MPa | 0,9 MPa |
Pressão de vácuo | 0,06 MPa | 0,06 MPa |
Pressão da inflação | <0,3MPa | <0,3MPa |
Dimensão global | 2,5*1,5*3,2m | 2,5*2*3,2m |
Peso bruto | 1500kg | 2.000 kg |